Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate 2024 अजीनोमोटो को हम इसके रासायनिक नाम मोनो सोडियम ग्लूटामेट के नाम से भी जानते है !
अजीनोमोटो
को हम इसके रासायनिक नाम मोनो सोडियम ग्लूटामेट के नाम से भी जानते है ! इसको संक्षिप्त में हम एमएसजी नाम से भी जानते है. ..
अजीनोमोटो की कंपनी का मुख्य कार्यालय चोओ, टोक्यो में स्थित है !
यह 26 देशों में काम करता है. इसका इस्तेमाल ज्यादातर चीन की खाद्य पदार्थो में खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है…
पहले हम अधिकांशतः घर पर बने खाने को खाते थे, लेकिन अब लोग चिप्स, पिज्ज़ा और मैगी जैसे खाने को ज्यादा पसंद करने लगे हैं !
जिनमे अजीनोमोटो का इस्तेमाल होता है.
इसका इस्तेमाल कई डिब्बाबंद फ़ास्ट फ़ूड सोया सॉस, टोमेटो सॉस, संरक्षित मछली जैसे सभी संरक्षित खाद्य उत्पादों में किया जाता है.
अजीनोमोटो
को पहली बार 1909 में जापानी जैव रसायनज्ञ किकुनाए इकेडा के द्वारा खोजा गया था.
उन्होने इसके स्वाद को मामी के रूप में पहचाना जिसका अर्थ होता है
सुखद स्वाद.
कई जापानी सूप में इसका इस्तेमाल होता है.
इसका स्वाद थोडा नमक के जैसा होता है. देखने में यह चमकीले छोटे क्रिस्टल के जैसा होता है.
इसमें प्राकृतिक रूप से एमिनो एसिड पाया जाता है. ..
किन्तु
आज दुनिया के हर कुक खाने में स्वाद को बढ़ाने के लिए इसका इस्तेमाल करते है.
एमएसजी का इस्तेमाल सुरक्षित माना गया है,
इसका
इस्तेमाल पहले चीन की रसोई में होता था,
लेकिन अब ये धीरे धीरे हमारे भी घरों की रसोई में अपना पैठ बना चुका है.
अपने
समय को बचाने के लिए जो हम 2 मिनट में नुडल्स को तैयार कर ग्रहण करते है इस तरह के अधिकांशतः खाद्य पदार्थो में यह पाया जाता है जो धीरे धीरे हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाते है. Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate 2024 अजीनोमोटो को हम इसके रासायनिक नाम मोनो सोडियम ग्लूटामेट के नाम से भी जानते है !
यह एक प्रकार से नशे की लत जैसा होता है अगर आप एक बार अजीनोमोटो युक्त भोजन को ग्रहण कर लेते है,
तो आप उस भोजन को नियमित खाने की इच्छा रखने लगेंगे…. इसके सेवन से शरीर में इन्सुलिन की मात्रा बढ़ जाती है. ..
जब आप एमएसजी मिले पदार्थो का सेवन करते है, तो रक्त में ग्लूटामेट का स्तर बढ़ जाता है.
जिस की वजह से इसका शरीर पर गंभीर प्रभाव पड़ता है.
एमएसजी
को एक धीमा हत्यारा भी कहा जा सकता है !!
यह आँखों की रेटिना को नुकसान पहुंचाता है साथ ही यह थायराईड और कैंसर जैसे रोगों के लक्षण पैदा कर सकता है.
अजीनोमोटो Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate 2024 अजीनोमोटो को हम इसके रासायनिक नाम मोनो सोडियम ग्लूटामेट के नाम से भी जानते है !
से युक्त खाद्य पदार्थो का अगर नियमित सेवन किया जाये तो यह माइग्रेन पैदा कर सकता है जिसको हम अधकपाली भी कहते है.
इस बीमारी में आधे सिर में हल्का हल्का दर्द होते रहता है.
एमएसजी
के अधिक सेवन से मोटापे के बढ़ने का खतरा हमेशा बना रहता है हमारे शरीर में मौजूद लेप्टिन हॉर्मोन,
हमे भोजन के अधिक सेवन को रोकने के लिए हमारे मस्तिष्क को संकेत देते है.
अजीनोमोटो के सेवन से ये प्रभावित हो सकता है जिस वजह से हम ज्यादा भोजन कर जल्द ही मोटापे से ग्रस्त हो सकते है…
Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate 24…
We also know Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate. We also know it by the short name MSG. ..
The head office of Ajinomoto company is located in Chuo, Tokyo. It works in 26 countries. It is mostly used in Chinese food items to enhance the taste of food. Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate 2024 अजीनोमोटो को हम इसके रासायनिक नाम मोनो सोडियम ग्लूटामेट के नाम से भी जानते है !
Earlier we used to eat mostly home-made food, but now people have started liking food like chips, pizza and Maggi more in which Ajinomoto is used. It is used in many canned fast foods and all preserved food products like soy sauce, tomato sauce, preserved fish.
Ajinomoto was first discovered in 1909 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda. He identified its taste as Mami which means pleasant taste. It is used in many Japanese soups.
It tastes a bit like salt. It looks like shiny small crystals.
Amino acid is found naturally in it. ..
But today every cook in the world uses it to enhance the taste of food.
The use of MSG is considered safe.
It was earlier used in Chinese kitchens, but now it has slowly made its way into our kitchens.
To save our time, we prepare and consume noodles in 2 minutes. It is found in most of these food items which slowly harm our body.
It is like an addiction. If you consume food containing Ajinomoto once, then you will start wanting to eat that food regularly.
Its consumption increases the amount of insulin in the body… Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate 2024 अजीनोमोटो को हम इसके रासायनिक नाम मोनो सोडियम ग्लूटामेट के नाम से भी जानते है !
When you consume foods containing MSG, the level of glutamate in the blood increases.
Due to which it has a serious effect on the body.
MSG can also be called a slow killer!!
It damages the retina of the eyes and can also cause symptoms of diseases like thyroid and cancer.
If Ajinomoto-containing foods are consumed regularly, it can cause migraine, which we also call hemicrania.
In this disease, there is a slight pain in half the head.
There is always a risk of obesity due to excessive consumption of MSG. The leptin hormone present in our body signals our brain to stop excessive food intake.
This can be affected by the consumption of Ajinomoto, due to which we can soon become obese by eating more. Ajinomoto by its chemical name Mono Sodium Glutamate 2024 अजीनोमोटो को हम इसके रासायनिक नाम मोनो सोडियम ग्लूटामेट के नाम से भी जानते है !